• 美食侦探团
  • 美食 » 美食侦探团
  • 秋食百合清心润肺
  • 来源:快三快线APP —主页 城日报 作者:[] 发布日期:[2019-11-06 15:53:10]

  • 百合是大家非常熟悉的一种食材。秋季,正是百合最美的季节,你怎能错过与她的美丽邂逅呢?

    吉林派彩快三计划有人说夏娃被逐出伊甸园后落下的第一滴伤心泪化作了百合。真的很难想到,如此纯洁美丽的植物,背后竟有一个这般悲伤的故事。作为食材界数一数二的大美人,百合可不光有美丽动人的外表,人家也是“多才多艺”的“才女”。吉林派彩快三计划百合出生名门,自幼得到悉心照料,因而浑身散发着高雅的气质,是很多美食家都想邂逅的“美女”。

    百合为百合科植物百合鳞茎的鳞叶,成熟于金秋季节,为药食同源的佳品,具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜等作用。患有慢性呼吸道疾病、更年期综合征者每天吃点百合,对缓解病症大有裨益。

    吉林派彩快三计划从营养学的角度看,百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%,及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。



    百合入膳有讲究

    百合入膳的话,怎么用才好呢?

    百合+川贝

    功效与适用:清热润肺、化痰止咳。适用于痰热壅肺、热灼津伤、肺失清肃、咳嗽气喘、痰中带血等。

    百合+茯苓、莲子

    功效与适用:清肺润燥、利水渗湿。吉林派彩快三计划适用于痰热阻肺、肺气壅滞、咳嗽气喘、小便不畅等。

    百合+银耳、麦冬、燕窝、马蹄、雪梨

    功效与适用:润肺滋阴、生津止咳。适用于肺热久咳伤阴、肺肾阴虚、劳嗽咳血等。

    百合+生地、鸡子黄

    功效与适用:滋阴润燥、清心除烦。适用于热病伤阴、气津不足、虚烦惊悸、心烦口渴、失眠多梦、精神恍惚、沉默寡言等。

    百合好吃有禁忌

    百合虽好,但也有食用注意事项:

    1.风寒咳嗽及脾虚便溏者忌服。

    2.百合所含的秋水仙碱有毒,所以不宜生用。反复浸泡可以减少其中所含的秋水仙碱,并且减少酸苦之味。

    几款清心润燥的药膳

    百合粥

    材料:百合30克,莲子20克,粳米100克。

    做法:先将百合与米分别淘洗干净,放入锅内,加水,用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时,加糖适量,即可食用。

    功效:养阴润肺,健脾清心,除烦安神。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。吉林派彩快三计划另外在百合粥内加入银耳,有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆,可加强清热解毒之效。

    百合糖水

    材料:百合50克,冰糖适量。

    做法:将百合洗净,在清水中反复漂洗后加水入锅,用水煮至极烂,加入适量白糖,带汤一并食用。

    功效:润肺止渴。用于肺热燥咳之人,可用于结核病患者食疗。

    百合冬瓜汤

    材料:百合30克,鲜冬瓜200克、鸡蛋1枚。

    做法:将百合洗净撕片,冬瓜切薄片,加水煮沸后,倒入鸡蛋清,酌加油、盐拌匀熬汤,至汤呈乳白色时即可装碗。

    功效:清热解暑,是暑季食疗佳肴,常人皆可食之。脾胃虚寒者不宜。


    秋吃百合的好处

    宁心安神

    百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。

    镇静催眠

    百合中含有百合苷,有镇静和催眠的作用。试验证明,每晚睡眠前服用百合汤,有明显改善睡眠作用,可提高睡眠质量。

    润肺止咳

    百合鲜品含黏液质,具有润燥清热的作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症效果显著,所以百合非常适宜秋季食用。

    美容养颜

    百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。

    抗疲劳

    百合中含有多种营养物质,如矿物质、维生素等,这些物质能促进机体营养代谢,使机体抗疲劳、耐缺氧能力快三快线APP —主页 强,同时能清除体内的有害物质,延缓衰老。

    快三快线APP —主页 强免疫力功能

    百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。

    (潮日)


  • 热点
  • http://rafaworks.com/food/index.html
    广州日报报业集团| 关于我们| 广告服务| 版权声明| 招聘信息| 联系方式|

    Copyright (C) 2001-2010 rafaworks.com All Rights reserved

    粤公网安备 44011802000006号 未经快三快线APP —主页 城之窗书面特别授权,请勿转载或建立镜像,违者依法必究

    地址:广州市快三快线APP —主页 城区荔城街荔乡路81号 邮政编码:511300 粤ICP备06003862号

    快三快线APP —主页 城之窗服务热线:020-32821355 传真:020-32822591